Central Culinaria nació para cubrir las necesidades óptimas que las cocinas profesionales exigen en su día a día, respetando la máxima seguridad alimentaria y ofreciendo platos al más puro estilo tradicional, sometidos a procesos de innovación y congelación que permiten una fácil regeneración respetando el sabor auténtico de cada plato.
En nuestro obrador realizamos una gran gama y variedad de postres de alta repostería. Todos ellos reflejan el estilo tradicional y exponen las mejores calidades utilizadas en nuestra cocina.
Disfruta de nuestras propuestas de todo tipo: entrantes, carnes y guisos sometidos a un proceso de elaboración artesanal que potencia la producción de alto rendimiento en nuestras cocinas.
Nuestro equipo de profesionales trabaja a la antigua usanza ofreciendo soluciones óptimas al sector hostelero.
Nuestros platos, dotados de cariño y buen hacer tradicional, ofrecen el sabor único y auténtico que caracteriza a las materias primas de muy alta calidad que utilizamos diariamente en nuestras cocinas.
I + D Central Culinaria está en constante evolución. Elaboramos platos personalizados en base a recetas propias buscando la máxima excelencia gastronómica.
Nuestro equipo está formado por profesionales con más de 20 años experiencia que respetan la materia prima, explotando su potencial y auténtico sabor. Un resultado excepcional.
Elegimos de forma minuciosa y cuidada la selección de ingredientes y materias primas de alta calidad. Resaltamos el sabor de cada plato , respetando el producto y su textura.
Desarrollamos propuestas personalizadas
En Central Culinaria desarrollamos productos ad hoc y personalizados según las necesidades de cada negocio: bar de tapas, buffets, hoteles, restaurantes, etc.
Tenemos los medios para poder adaptarnos a todo tipo de proyectos: contamos con una alta capacidad de producción y cocina de alto rendimiento con el fin de rentabilizar la optimización de recursos de tu negocio. Así, nuestro equipo de cocina asesora a cada uno de nuestros clientes de hostelería y restauración en todo lo que concierne su cocina: platos, cartas, menús y todo lo relacionado con mejorar la producción y los escandallos. A esto sumamos la elaboración de recetas propias buscando la excelencia gastronómica.
Garantizamos una entrega de producto perfecto cumpliendo con las máximas garantías y controles esenciales para la seguridad alimentaria.
Depende de cada elaboración. Garantizamos la producción con materias primas frescas y de la máxima calidad.
Central Culinaria desarrolla producto en base a tus necesidades siempre y cuando se garantice una mínima producción.
Desde Central Culinaria ofrecemos platos en los que solo se necesita descongelar, calentar y emplatar según gustos y necesidades.
Dependiendo de la elaboración, nuestros platos ofrecen una fecha de caducidad primaria de hasta un año y una fecha secundaria de hasta 3 días.
En Central Culinaria apostamos por lo artesanal. Nuestros platos están elaborados con productos frescos y materias primas, sin aditivos ni procesos industriales.
Ofrecemos una oferta gastronómica de alta calidad, que garantiza una mínima manipulación y una máxima seguridad alimentaria. Ayuda a optimizar recursos y controlar el gasto y escandallos.
